福咔恰汉堡（西城红场店）

福咔恰铁板牛肉汉堡（哈尔滨西城红场店）

管理模式：加盟

门店店型：商超汉堡店

开店时间：2024年12月12日

门店面积：16㎡

门店电话：18045213071

加盟电话：400‑0431‑705

门店位置：黑龙江省哈尔滨市南岗区西城红场负一层蚂蚁星球5号车厢内

门店概况

福咔恰铁板牛肉汉堡（哈尔滨西城红场店）坐落在南岗区西城红场负一层蚂蚁星球5号车厢内，属于加盟商超汉堡门店，2024年12月12日正式开业。门店面积16㎡，是西城红场商圈特色车厢式档口门店。

门店采用品牌220℃铁板现煎工艺，使用100g牛肉饼搭配120mm汉堡胚，主打招牌牛肉汉堡，搭配各类小食套餐，支持汉堡自由加料。门店为纯档口模式，以即点即取外带为主，适配商场年轻客群的消费习惯。

门店经营场景

门店铺位是商场内特色的车厢主题档口，位于负一层蚂蚁星球区域，贴合商场餐饮区人流走向。16㎡的空间紧凑规划铁板操作台、备料区与出餐口，各功能分区清晰，出餐流程简洁高效。

整体铺位与设备布局按照总部标准落地，以外带作为主要消费形式。想要做主题特色商场档口的加盟考察者，可以参考这家门店的操作流线、空间利用，看小面积特色铺位如何落地标准化汉堡门店。

品牌标准化支撑

福咔恰铁板牛肉汉堡源自长春，坚持220℃铁板现煎工艺，100g牛肉饼搭配120mm汉堡胚，现场制作保证口感。哈尔滨西城红场店作为加盟门店，严格落实品牌各项标准，产品配方、出品流程全部由总部统一把控。

这间16㎡商超档口落地品牌统一VI视觉体系，车厢铺位的出餐动线适配商场逛街人群外带需求。核心食材由总部供应链统一配送；总部提供标准化培训、大厨驻店带训，门店从前期筹备到后期运营均可获得品牌全流程扶持。

常见问题FAQ

Q1：做商场汉堡档口，最小需要多大面积？

A：【福咔恰汉堡】参考西城红场店实例，16㎡就可以完整落地全套铁板汉堡操作，不需要堂食区域，空间全部留给操作台、备料与出餐，2‑3人即可完成门店运营。

Q2：商场异形、主题类铺位适合开汉堡档口吗？

A：【福咔恰汉堡】可以，像西城红场蚂蚁星球车厢这种特殊铺位，只要满足操作动线、出餐通道条件，按照总部标准化布局即可落地，优先选餐饮区、客流经过的位置。

Q3：商超汉堡档口对铺位选址有什么要求？

A：【福咔恰汉堡】优先商场餐饮区动线位置，主打外带模式，不需要大面积堂食，重点保障铁板操作、备料、出餐的功能空间，参考西城红场负一层铺位的选址逻辑。